Ну вот люди! Я очередной раз доказал, что я - дундук.
Сидел решал проблему - почему кириллические символы в базе отображаются в виде ╟╩╡ и т.д.
Перешерстил кучу материала по кодировкам, послал запрос в сообщество по проблемам харда и софта и т.д. А задачка решалась просто - я дундук, я ТОЛЬКО через консоль проверял. А надо было ещё и через скрипт. Что мне, после длительного обсуждения проблемы и перепробования кучи средств, и предложил neo_rage. За что ему огромное спасибо.
Блин, я дундук! Ну как можно было не проверить данные в базе с помощью другого способа, благо он есть?!! В общем, выяснилось, что никакой проблемы нет - данные записываются нормально и читаются также. Просто виндовая консоль не умеет выводить кириллические символы UTF-8;
А я, придурок, посчитал что это в базе даннные в таком виде хранятся и панику поднял.
В общем, это означает 4 вещи:
1) Спасибо neo_rage.
2) Прежде чем искать сложную проблему, используй все доступные простые способы.
3) У меня больше нет проблем с текущим проектом. Раз данные нормально пишутся и читаются, значит единственное что мне осталось - набить кучу текста в скрипты и странички. И всё. Можно будет отдавать на тестирование и вводить в эксплуатацию.
4) Я потратил кучу времени на несуществующую проблему.
5) Но получил в ходе этого не мало опыта)))
Всё, теперь спать. А завтра - кодить, кодить, кодить))))