Попробовал сегодня сделать сейтан.
Вроде получилось. На будущее - лучше сразу делить на кусочки, а не варить одним "колобком".
Надо будет ещё с разными бульонами поэксперементировать.
А ещё, как будет время, попробовать после варки пожарить его с чем-нибудь.)
А ещё я так и не понял, как люди за час укладываются. У меня ушло около двух.
Из них, 50 минут только на вымывку крахмала.
Плюсы:
- белок.
- есть куда девать муку, коей скопилось много.
- можно варьировать вкусы, как душе угодно.
Минусы:
- два часа на готовку одной порции.
- много времени уходит на вымывку.
- много воды тратится для вымывки.
В общем, штука годная, надо только разобраться как вымывать быстро и с минмум затрат времени и воды.
А так - процесс приготовления достаточно забавен.)))