4 грамма соли на 1 кг еды (салата или супа) - это вот прям идеально.
Надо запомнить. А то вечно проблема, то пересолил, то недосолил.
Как с плотными блюдами считать - не знаю.
Т.к. там и размешать сложнее, и впитываемость/растворимость иначе работает.